Et ve balık ürünleri konseptinde hizmet veren Kırlangıç Restaurant 26 yıllık tecrübenin eseri haline aldı.
Uzun süredir lokanta ve restauranlarda hizmet veren Yalçın ve Fatih Çeviköz, Kırlangıç Restaurantını Aydın- Muğla Devlet Karayolu üzerinde Çine’nin Eskiçine Mahallesi’nde hizmete açtı. İdeallerinin peşinde koşan, sıra dışı bir aile işletmesi. Restaurantda tüm seçeneklerin lezzetleri kadar sunumlarında da etkileyiciliğe önem vererek kalitede ve hizmette sınır tanınmıyor. İş insanı Yalçın Çeviköz, 1997 yılında köy lokantalarında çalışarak bu meslekte ilk adımını attığını ve kendi iş yerini mükemmel şekilde açmanın hayali ile çeşitli yerlerde ve görevlerde çalıştığını belirtti. 26 yıllık tecrübenin yanı sıra çalışma ve birikimin sayesinde hayalini gerçekleştiren Yalçın Çeviköz, yeğeni Fatih Çeviköz’le birlikte aile işletmesini gururla açarak tüm müşterilerinin memnuniyetini toplamaya başladı. Başaşçı Selma Madran ve ızgaracı Cengiz Kemer olmak üzere kaliteli 10 elamanın hizmet verdiği restaurant kapalı alanda 150, açık alanda ise 600 kişiyi ağırlama kapasitesine sahip.
Uzun yılların verdiği tecrübenin sonucu Çine’de bu konseptte bir mekana olan ihtiyacı gördüklerini kaydeden Yalçın Çeviköz, “Hizmet sektöründe kaliteden ödün vermediğiniz sürece başarılı olursunuz düsturu ile bu yaklaşımdan ayrılmayacağız. Kalite ve hizmetimizle başarılı olacağımızdan hiç kuşku duymuyorum” diye konuştu.
Et ve balık ürünleri, yöresel mutfağının seçkin yemekleriyle hizmet verdiklerini belirten Fatih Çeviköz, “Çine halkını ve tüm insanlarımıza en iyi hizmeti vermek için canla başla çalışıyoruz. Amacımız kendi memleketimize en iyi hizmeti sunup, insanlarımızı mutlu etmektir. Et, çay ve deniz balıkları, bonfileden yapılan özel kavurma, meze çeşitleri, yöresel ot kavurması gibi daha birçok ürünümüzde iddialıyız. Temiz ve nezih bir mekanda günün her saatinde restaurantımız hizmete açıktır” dedi.