Ekmekte yeni dönem başlıyor. Tuz oranı yüksek, katkı maddesi karışımıyla üretilen ekmek 1 Temmuz'dan itibaren üretilmeyecek. Bundan böyle fırınlar sadece buğday unu, maya, tuz ve su karışımıyla ekmek imal edilecek. Yeni tebliğe göre üretilen ekmeklerde protein daha yüksek olacak. Sindirim sistemi açısından daha faydalı, ayrıca diyabet hastaları için de ideal bir ekmek türü üretilmiş olacak.
Yeni düzenlemeyle ekmekteki kepek oranı da artırılarak tuz düşürülecek. Poşetlenmemiş ekmeğin market önlerinde ve vatandaşların direkt temas edecekleri şekilde satılmasına izin verilmeyecek.